Dessert à la crème au citron

Dessert à la crème au citron , verrine idéale pour terminer notre repas , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS: Pour la base: Pour lemon curd:

• 150 g de sucre
• 50 g de maïzena
• 2 c.à.s de beurre non salé
• 3 jaunes d'oeufs
• 2 c.à.s de zeste de citron finement râpé
• 20 cl de jus de citron
• sel

Pour la crème:

• 24 cl de crème à fouettez
• 50 g de sucre

PRÉPARATION:

Préparation de la base de noix:
D'abord mettez les noix avec chapelure, cassonade et beurre fondu dans le bol de votre mixeur.
Mixez le tout pendant 10 secondes à haute vitesse puis réservez de côté.

Préparation de lemon curd:
Mettez d'abord le zeste de citron dans le bol de votre mixeur et mixez pendant 10 secondes à haute vitesse.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre et mixez pendant 2 minutes pour faire le sucre glace.
Versez votre mélange dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre puis fouettez avec votre batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez les jaunes d'œufs, un à la fois en fouettant, puis ajoutez le jus de citron, maïzena et une pincée de sel et mélangez jusqu'à homogénéité.
Versez votre mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
Retirez la casserole du feu, laissez reposer à température ambiante puis mettez au frigo.

Préparation de la crème:
Mettez votre crème dans un saladier, ajoutez en dessus le sucre puis fouettez avec votre batteur pendant 3 à 4 minutes à vitesse moyenne.

Pressez environ 1 c.à.s de votre mélange de noix dans chaque verre de présentation puis en dessus déposez 1 c.à.c de crème fouettée.
Ensuite ajoutez 2 c.à.s de lemon curd et en dessus déposez 1 c.à.s de crème fouettée et saupoudrez avec des noix hachés.
Enfin voila votre dessert à la crème au citron, mettez au frigo jusqu'au service et bon appétit à tous