Vegan, Ig modéré
De délicieux Cinnamon roll sans beurre, au sucre de coco et sa petite sauce au caramel à IG bas , mama... .
Un peu d`histoire....
Le premier kanellbular a fait son apparition au milieu du 17e siecle, un 4 Octobre en Suède.
La-bas, on lui donne le doux nom de " kanelbullar ", qui signifie litteralement " brioche a la cannelle ".
Selon une etude , un Suedois mange en moyenne 316 petit bun a la cannelle par an. Ouai, quand meme!
D`ailleurs, on y celebre tous les 4 Octobre, le kanelbular day. Il est aussi tres apprecié lors du kifa, la version Suedoise du tea time.
Et il n`y a pas que la-bas qu`on raffole des roulés cannelle, les Etats unis ne sont pas en reste.
Ces derniers ajoute un glacage de cream cheese et de sucre glace. C`est qu`ils sont gourmands les ricains .
Mes cinnamon rolls sont composé de....
De farine de petit épeautre mais on le peux remplacer par de la farine complete ou semi-complete.
De farine de grand epeautre blanche, qui peut etre substituer par de la farine de ble t55.
Du Yaourt qui remplace le beurre. La recette originale contient beaucoup de beurre. Dans la brioche , le yaourt suffit a donner ce moelleux qu`on aime tant . Pour la version végétale; on utilisera un yaourt de soja ou de coco/
De la compote a la place du beurre dans la garniture.
Et enfin une sauce caramel a IG bas au sucre de coco et sel de mer.
Vous trouverez tous les subtituts aux ingredients dans la recette.
Encore un dessert qui coule de bonheur et à la maison on a adoré.
Cinnamon rolls sans beurre-sauce caramel
Et voila une belle image à epingler sur Pinterest héhé
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Jeu de briques
Snake
Pacman
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