Tarte à la rhubarbe au Thermomix

Tarte à la rhubarbe au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte à la rhubarbe, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

2 tiges de rhubarbe épluchées

Pâte brisée

• 75 g beurre en morceaux
• 150 g farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 c.à.c rase de sel
• 50 g d'eau tiède

La gousse

• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g sucre semoule
• 200 crème liquide
• 1 c.à.c de cannelle en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel, puis appuyer 2 à 3 sur turbo.
Ensuite, ajouter l'eau et pétrir pendant 1 minute en mode épi.
A la sonnerie, mixer durant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Rouler la pâte et la mettre dans un moule à tarte piquer avec la fourchette quelques trous puis y déposer les petits morceaux de rhubarbe ( préalablement coupés ).
Enfourner pendant 15 minutes à 200°C.

La gousse
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter l'oeuf, crème liquide, le sucre vanillé et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter le sucre semoule et la cannelle, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Enfin, verser la gousse sur la rhubarbe et cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 200°C.