Galettes de courgettes grecques au thermomix

Galettes de courgettes grecques au thermomix. Découvrez la recette des galettes de courgettes grecques, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 700 g de courgettes
• 1 gousse d'ail
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 80 g de parmesan râpé
• 5 brins de persil
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 300 g de farine
• Sel, Poivre

Préparation
Commencer par laver et couper les courgettes en morceaux. Peler et couper en 2 la gousse d'ail
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre l'ail, le persil et mixer 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter les courgettes l'huile d'olive, saler et poivrer, puis cuire pendant 10 minutes à 100°C à la vitesse 1 sans le gobelet.
A la sonnerie, ajouter les œufs, le lait, la crème, la farine et le parmesan puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 4. Transvasez la préparation dans un saladier.
Enfin, dans une poêle huilée, déposer une cuillère à soupe de préparation en étalant un peu pour former une galette et faire chauffer en retournant à mi-cuisson.
Disposer-les sur du papier absorbant.