Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Régalez vous avec cette recette d'un moelleux très savoureux aux dattes avec une couche croustillante de pâte filo arrosée du miel idéal pour un goûter gourmand !!
Le cake:
- 2 oeufs
- 140 g de sucre semoule
- 120 ml d'huile de tournesol
- 120 ml de lait
- 125 g de dattes dénoyautées
- 200 g de farine
- 14 g de cacao amer
- Une pincée de sel
- 14 g de levure chimique
- 100 g de noix
- 1/2 c.à.c de cannelle
- 1 c.à s de beurre
La pâte filo:- 200 g de brisures de pâte filo séchée
- 6 c.à.s de beurre fondu
- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
2 c.à.s de miel
Le cake:
- Mélanger les brisures de pâte filo avec le beurre et l'eau e fleur d'oranger .
- Beurrer et fariner des petits moules à cake et verser la préparation dedans puis r ép artir les brisures de pâte filo.
كيك ناعم بالتمر
المقادير:
الكيك:
- 2 بيضات
- 140 غ سكر
- 120 مل زيت نباتي
- 120 مل حليب
- 125 غ تمر بدون نواة
- 200 غ دقيق
- 14 غ كاكاو مر
- 14 غ خميرة الحلويات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملح
- 100 غ جوز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
أوراق الفيلو:
- 200 غ فتات أوراق الفيلو مجففة الجلاش
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2 ملاعق كبيرة عسل
الطريقة:
- يقطع التمر لقطع صغيرة
- في كاسرولة نضع الحليب، قطع التمر، الزبدة، الزيت، الكاكاو، السكر والملح. يغلى الكل على نار هادئة.
- نزيل الخليط من النار، نتركه جانبا لمدة 10 دقائق.
- نضيف البيض، القرفة، الدقيق والخميرة مع الخلط .ثم قطع الجوز.
- نخلط فتات أوراق الفيلو مع الزبدة المذابة.
- نصب الخليط في قوالب الكيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
بمجرد إخراج الكيك من الفرن تسقى طبقة أوراق الفيلو بالعسل.