Soupe crémeuse aux légumes

Soupe crémeuse aux légumes , pour votre délicieux dîner chaud ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 400 g de brocoli
- 2 c.à.s de beurre
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 litres de bouillon de poulet
- 24 cl d'eau
- 2 c.à.s de farine
- 24 cl de lait
- 200 g de fromage cheddar râpé
- sel
- poivre

PRÉPARATION:

D'abord pelez et coupez pommes de terre, céleri et carottes en gros dés, de même pour les brocolis, émincez l'oignon, gousses d'ail.
Ensuite faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes et le céleri et continuez à remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Puis ajoutez l'ail et remuez encore 1 à 2 minutes à feu moyen.
Après ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet puis portez à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement tendres.

Pendant ce temps mélangez la farine avec de l'eau puis ajoutez-les et laissez cuire jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaisse à la consistance désirée.
Ensuite ajoutez le lait et le brocoli et laissez cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit juste tendre et que la soupe soit bien chaude.
Après ajoutez 150 g de fromage râpé et remuez pour le faire fondre complètement puis assaisonnez avec sel et poivre.
Enfin voila votre soupe crémeuse aux légumes, saupoudrez avec le reste de fromage râpé, servez et bon appétit à tous.