Tarte aux pommes en rosace

• une pate brisée ou feuilletée
• de la compote (voir la recette)
• 4 belles pommes (environ 800 gr de pommes pelées)
• 15 gr de beurre
• 3 cs de sucre

Recette de la tarte aux pommes version rosace, une belle tarte à faire au thermomix, j'ai utilisé une pâte feuilletée mais vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée, c'est comme vous aimez...

J'ai utilisé un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
* mettre un papier cuisson au fond du moule, mettre la pâte dessus
* piquer la pâte à la fourchette
* mettre au frigo environ 30 mn
* on va s'occuper de préparer les pommes : les éplucher, enlever le trognon et les couper en fines tranches
* sortir le moule et mettre de la compote au fond (une couche d'environ 3 mm)
* on va poser les tranches de pommes en forme de rosace : je vous invite à voir la technique sur le blog de camille (ici)
* préchauffer le four à 180°
* enfourner 40 mn
* à la sortie du four on peut badigeonner les pommes avec un pinceau et de la gelée de coings ou de pommes (pas obligatoire)
* et voilà plus qu'à attendre que ca refroidisse...

liens vers les recettes de:
pâte brisée à l'huile : lien ici
pâte feuilletée version escargot : lien ici