Soufflé au chocolat noir

Soufflé au chocolat noir , un vrai délice pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 240 g de chocolat noir
- 6 cl de crème épaisse
- 24 cl de lait
- 2 c.à.s de beurre
- 3 c.à.s de farine
- 3 c.à.s de sucre
- 4 jaunes d'œufs + 5 blancs d'œufs
- zeste et jus de 1 orange
- 2 c.à.c de poudre de chili
- Cacao en poudre et sucre pour saupoudrer

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 200°, beurrez 4 ramequins sur les côtés et le fond, saupoudrez-les avec cacao en poudre.
Ensuite cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un saladier, versez en dessus le jus d'orange avec le poudre de chili.
Mettez la crème dans une casserole, mettez à feu moyen et portez à ébullition et versez-la sur le chocolat, laissez reposer pendant 3 minutes et remuez avec spatule.
Mettez le beurre dans la casserole, faites-le fondre à feu moyen en ajoutant la farine et en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ensuite versez en dessus le lait doucement tout en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Dans un saladier fouettez les jaunes d'œufs et le sucre en utilisant votre batteur électrique pour avoir une mousse.
Versez votre crème des œufs dans la casserole du lait, fouettez puis versez le tout dans le saladier du chocolat et remuez avec la spatule.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige avec votre batteur puis ajoutez-les doucement dans le saladier en remuant avec la spatule.
Répartissez votre mélange dans les ramequins puis mettez au four pour une cuisson de 10 à 15 minutes.
Enfin voila votre soufflé au chocolat noir, saupoudrez avec cacao et sucre, servez avec le zeste d'orange et bon appétit à tous.