Un plat que l'on réalise chez moi depuis très très longtemps. En témoigne la photo de la recette usée par le temps.
Pour 30 à 40 croquettes
Ingrédients:
- 250g de coquillettes
- 400g de jambon
- 2 sachets de sauce fromage knorr
- 50g d'emmental râpé
- 3 blancs d'oeufs
- 1 assiette de farine
- 1 assiette de chapelure
- 1 pincée de muscade
1) Fairer cuire les coquillettes selon les indications du paquet. Egoutter
2) Faire chauffer 400ml de lait. Ajouter les sachets de sauce fromage et remuer jusqu’à ce que ça épaississe. Ajouter l'emmental et la muscade
3) Mélanger les coquillettes, la sauce fromage et le jambon coupé en dés. Etendre la préparation dans un plat huilé et laisser refroidir
4) Former des boulettes. Les rouler dans la farine, le blanc d'oeuf battu puis la chapelure.
5) Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Servir chaud ou froid
Jeu de briques
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