Risotto aux légumes et poulet WW

Risotto aux légumes et poulet WW. Découvrez la recette Weight Watchers de risotto aux légumes et poulet, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 9SP/Vert/Personne - 8SP/Bleu/Personne - 2SP/Vert/Personne.

Ingrédient ( 4 Personnes )

• 250 g de riz complet
• 1 poivron
• 100 g de petits pois
• 100 g de brocoli
• 200 g de blanc de poulet
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1/2 poireau
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 20 g de parmesan
• 700 g d'eau bouillante
• 1 bouillon cube de légumes dégraissé
• Sel, poivre

Préparation
Délayer le bouillon cube dans l'eau bouillante.
Ensuite nettoyer les légumes puis couper-les en petits cubes. Couper le blanc de poulet en petits cubes.
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et faire suer le riz pendant 2 minutes, ajoutez une louche de bouillon puis ajouter les légumes en cubes et remuer.
Ensuite, ajouter encore un peu du bouillon et laisser cuire en remuant.
Continuer la cuisson pendant 15 minutes en ajoutant du bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe.
Enfin, ajouter le parmesan puis mélanger.
Servir immédiatement votre risotto aux légumes et poulet bien chaud.