Croquettes de pommes de terre au bacon au Thermomix

Croquettes de pommes de terre au bacon au Thermomix. Dégustez les délicieuses croquettes de pommes de terre au bacon. Pour un plat gourmand simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 600 g de pommes de terre pelées et coupées en dès
• 120 g de bacon coupé en lamelles
• 600 g d'eau
• 30 g de beurre
• 10 g d'huile d'olive
• 2 oeufs
• farine
• chapelure
• huile pour la friture
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre le bacon avec les 10 g d'huile et faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2, à la sonnerie mixer pendant 5 secondes à la vitesse 9. Réserver.
Ensuite, mettre les pommes de terre dans le panier cuisson, mettre l'eau dans le bol du thermomix et cuire pendant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
Vider le bol de l'eau et mettre les pommes de terre, le sel, le poivre et le beurre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Incorporer la préparation au mélange bacon-huile et mélanger, puis laisser refroidir.
Former des boules de pâte avec la paume des mains farinées et rouler-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire frire de l'huile dans une friteuse et y mettre à cuire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.