Voici la recette du pot-au-feu léger WW, un savoureux plat léger à base de viande, de légumes et d’aromates, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 sp – 5 sp – 5 sp / personne –
- 500 g de jarret de veau
- 200 g de jambon blanc
- 1 os à moelle
- 3 poireaux
- 4 carottes
- 2 navets
- 1 branche de céleri-branche
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 1 gousse d’ail
- 500 g de pomme de terre
- 1 bouquet garni (romarin, thym, laurier, persil)
- sel, poivre
Préparation :
Dans la cocotte minute, mettez à bouillir environ 2 litres d’eau avec sel et tous les légumes et aromates.
Quand l’eau bout, plongez-y la viande puis mettez le couvercle et laissez cuire environ 1 heure.
Ensuite ajoutez les pommes de terre puis laissez cuire encore 20 minutes.
Egouttez la viande puis servez dans un plat avec les légumes accompagnée.
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