Caramel au beurre salé

Pour accompagner vos crêpes, glaces, yaourts,...

Pour 1 petit pot

Ingrédients:

- 80g de sucre

- 200ml de crème liquide allégée

- 40g de beurre

- 1 pincée de sel

1) Mettre le sucre dans un poêlon et faire chauffer à feu doux jusqu'a ce que le sucre se dissolve et prenne une belle couleur ambrée. Pendant cette étape ne surtout pas mélanger le sucre.

2) Hors du feu incorporer le beurre et mélanger au fouet

3) Faire chauffer la crème au micro onde et l'ajouter au mélange.

4) Mélanger le tout sur feu doux jusqu'a ce que le caramel ait la consistance désirée.

5) Ajouter le sel. Mélanger. Laisser refroidir avant d'utiliser le caramel sur de la glace ou des crêpes