Sushis aux fruits

Nous achevons cette escale en Asie avec une note sucrée. Des sushis servis en dessert avec de bons fruits frais.

Ingrédients:

- 90g de riz

- 500ml de lait entier

- 40g de chocolat blanc

- 35g de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- Fruits frais

- Noix de coco râpée

- Graines de sésame

1) Rincer le riz à l'eau bouillante. Le mettre dans un poêlon avec le lait et le faire cuire 40 minutes environ à feu doux

2) Ajouter le sucre, le chocolat et le jaune d'oeuf. Remuer jusqu’a épaississement. Laisser refroidir

3) Eplucher les fruits et les couper en lanières

4) Former des quenelles de riz au lait et les garnir de tranches de fruits

5) Parsemer de noix de coco râpée et de graines de sésame