Gâteau moelleux facile au lait

Gâteau moelleux facile au lait , un délicieux gâteau pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau:
- 150 g de farine
- 1.5 c.à.c de levure chimique
- 1/4 c.à.c de sel
- 5 œufs
- 225 g de sucre
- 8 cl de lait entier
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
- 36 cl de lait concentré non sucré
- 50 cl de lait concentré sucré
- 6 cl de lait entier

Pour la garniture:
- 36 cl de crème à fouetter épaisse
- cannelle moulue

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule carré à cake.
Ensuite mélangez la farine, levure chimique et sel dans un saladier.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux grands bols séparés.
Fouettez les jaunes d'œufs avec le batteur à haute vitesse pendant 3 minutes, ajoutez 150 g de sucre tout en fouettant puis ajoutez le lait et vanille et continuez de fouetter.
Versez en dessus le mélange de farine puis fouettez pendant 1 minute à vitesse moyenne.
Fouettez les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux tout en ajoutant en dessus le reste du sucre
Versez les blancs en neige dans le mélange des jaunes d'œufs et farine tout en mélangeant avec la spatule.
Ensuite versez votre pâte dans le moule, étalez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.

Mélangez le lait concentré non sucré avec les 6 cl de lait et lait con centré sucré dans un saladier.
A la fin de cuisson du gâteau, percez-le avec un cure dent - faites des trous sur tout le gateau - puis versez en dessus le 1/3 du mélange des laits.
Laissez absorber pendant 10 minutes puis faites la meme opération avec le reste des lait en versant chaque fois 1/3.
Une fois le tout est absorbé placez votre gâteau au frigo pour 1 heure.
Fouettez la crème épaisse pendant 2 minutes à vitesse moyenne puis étalez-la en dessus du gâteau et saupoudrez avec la cannelle.
Enfin voila votre gâteau moelleux facile au lait, coupez et servez, bon appétit à tous.