Puligny Montrachet 1er Cru “Les Combettes” 1996 Domaine Leflaive

Après “Les Pucelles” c’est au tour des “Combettes” de se dévoiler sur ce millésime 1996 .

Le Domaine Leflaive est l’un de mes préférés , la grande qualité de sa gamme dès le “simple Bourgogne” en étant la raison principale . La culture est en biodynamie , la récolte est manuelle avec tri des raisins.

La fermentation et l’élevage se font en fûts de Chênes (Vosges et Allier) pour 1/4 en fûts neufs.

Léger collage et filtration si nécessaire suivant les années.

La robe est citronnée, encore jeune , très pure . Le bouchon est très imbibé ,mais sort en un seul morceau.

Le nez assez puissant est sur les agrumes , légèrement fumé , le boisé est très peu perceptible , l’élevage noble est de qualité , la minéralité transparaît avec des arômes de pierres chaudes , c’est un nez bien engageant !

En bouche, le vin est puissant , de belle ampleur ; l’acidité comme souvent dans les très bons vins équilibre parfaitement le vin , et lui donne de l’allonge sur la finale . Le fumé se retrouve en bouche avec des notes légères de cacahuètes . La très légère amertume vient d’une touche de pamplemousse et d’amande.

Au final , nous avons un vin flatteur , qui se boit très bien aujourd’hui mais recelant encore un bon potentiel avec une belle complexité , le seul reproche que je pourrais lui faire est un léger manque de profondeur , notion relative que je retrouve souvent chez les Grands Crus du Domaine