Sponge cake à la mangue

Sponge cake à la mangue , un cake moelleux plus que appétissant pour votre dessert ou goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 125 g de farine auto-levante
- 100 g de mangue
- 6 œufs
- 140 g de sucre
- 4 cl d'huile
- 1 c.à.c de jus de citron
- quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et d'essence de mangue

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180°, beurrez un moule à cake, séparez les blancs des jaunes d'œufs, écrasez les tranches de mangue pour en faire une purée.
Ensuite montez les blancs en neige avec votre batteur, ajoutez en dessus 60 g de sucre et continuez de fouetter.
Dans un saladier fouettez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre pendant 3 minutes à vitesse moyenne pour avoir un mélange léger et mousseux.
Puis ajoutez en dessus la purée de mangue, huile, fouettez et ajoutez jus de citron avec colorant et essence après ajoutez la farine et mélangez le tout.
Après ajoutez les blancs en neige et mélangez le tout soigneusement puis versez votre pâte dans le moule.
Ensuite placez le moule dans le four pour une cuisson de 50 à 60 minutes...laissez refroidir, démoulez et coupez en tranches.
Enfin voila votre sponge cake à la mangue, servez et bon appétit à tous.