Taboulé chou fleur

Taboulé chou fleur , un délice oriental pour votre entrée de plat , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 1 chou-fleur
- 1 c.à.s d'huile
- 2 concombres
- 10 tomates cerises
- 50 g de feuilles de persil
- 2 c.à.s de feuilles de menthe
- 2 oignons verts section verte seulement
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- jus de 1/2 citron
- sel
- poivre

PRÉPARATION:

Comment faire du riz de chou-fleur ?
D'abord retirez les parties vertes du chou-fleur, coupez-le en morceaux, lavez et séchez-les soigneusement.
Ensuite râpez-les soit en utilisant une râpe avec les trous de taille moyenne ou en utilisant votre robot culinaire.
Puis transférez votre riz de chou-fleur sur une serviette propre ou papier absorbant et appuyez pour éliminer tout excès de liquide.
Après faites chauffer 1 c.à.s d'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez votre riz de chou-fleur, remuez puis faites couvrir avec un couvercle.
Ensuite laissez cuire pendant 5 à 8 minutes, après assaisonnez avec sel et poivre et remettez dans le papier absorbant.

Pendant le temps de cuisson lavez et coupez les tomates cerises en petits cubes, pelez et coupez concombres en petits cubes.
Ensuite placez le persil, la menthe, les oignons verts dans le bol de votre robot culinaire et hachez-les finement.
Mettez-les dans un saladier puis ajoutez en dessus l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre et mélangez le tout.
Ajoutez en dessus le riz de chou-fleur, tomates et concombre puis mélangez le tout avec la spatule jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé de vinaigrette.
Ensuite placez votre saladier au frigo pour au moins 1 heure et voila votre taboulé chou fleur, servez et bon appétit à tous.