Mousse au chocolat onctueuse au thermomix

Mousse au chocolat onctueuse au thermomix , un délice pour dessert , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 240 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 60 g de sucre
- 12 cl de crème fraîche épaisse
- sel
Pour la garniture:
- 12 cl de crème à fouetter
- 50 g de chocolat noir

PRÉPARATION:

D'abord séparez les jaunes des blancs des œufs.
Ensuite mettez les blancs d'œufs dans le bol de votre thermomix, ajoutez une petite pincée de sel.
Insérez le fouet puis programmez votre thermomix pour 6 minutes - 37° - vitesse 3...réservez les blancs en neige, retirez le fouet, lavez et séchez le bol.
Mettez les chocolat en morceaux avec le sucre dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez en dessus la crème et programmez votre thermomix pour 6 minutes - 50° - vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les jaunes d'œufs puis mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 4.
Versez votre préparation dans un grand saladier, ajoutez en dessus les blancs en neige puis mélangez le tout avec la spatule.
Répartissez votre mousse dans des verres de présentation et placez-les au frigo.

Pour la garniture:
Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis faites fondre le chocolat pendant 3 minutes à 50° - vitesse 1.
Etalez votre chocolat fondu sur du papier sulfurisé et laissez durcir.
Ensuite lavez le bol puis versez dedans la crème, insérez le fouet et mixez pendant 3 minutes à vitesse 4.
Utilisez un couteau pour réaliser vos coupeaux de chocolat.
Enfin voila votre mousse au chocolat onctueuse au thermomix, décorez avec une noisette de crème et quelques coupeaux de chocolat et bon appétit à tous.