Club sandwich au poulet balsamique

Aujourd'hui un club sandwich amélioré 

Pour 2 club sandwich

Ingrédients:

- 4 tranches de pain de mie

- 1 escalope de poulet

- 50ml de vinaigre balsamique

- 1 éclat d'ail

- 1 branche de romarin

- 1 feuille de laurier

- 1 poignée de roquette

- 1 cas de pignons de pin

- 2 cas de mayonnaise

1) Mettre le filet de poulet dans un poêlon. Ajouter le vinaigre balsamique, le romarin, le laurier et l'éclat d'ail. Recouvrir d'eau et laisser cuire 10 minutes. Laisser tiédir

2) Egoutter le poulet et le couper en tranches

3) Faire griller les pignons dans une poêle

4) Toaster les tranches de pain de mie

5) Recouvrir 2 tranches de pain de mie avec la mayonnaise. Ajouter des tranches de poulet, de la roquette et enfin des pignons.

6) Refermer les sandwichs et les couper en diagonale