Recette avec carottes

Recette avec carottes, que faire avec 1kg de carottes ? je vous propose des recettes faciles et rapides pour cette saison.

1- Recette carotte accompagnement:

- 1 kg de carottes
- 2 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s de cassonade
- 3 c.à.s d'aneth frais haché
- 1/2 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de poivre

D'abord pelez et coupez les carottes en rondelles, mettez-les dans une casserole et couvrez-les avec l'eau.
Ensuite portez à ébullition à feu vif, couvrez la casserole, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant 6 minutes.
Egouttez les carottes, mettez-les dans la casserole, ajoutez le beurre et cassonade puis remettez au feu moyen, remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez l'aneth, sel et poivre puis remuez avec la spatule pendant 3 minutes à feu moyen.
Enfin voila la recette carotte accompagnement de vos plat, saupoudrez avec l'aneth et servez, bon appétit à tous.

2- Recette carottes cuites miel:

- 1 kg de carottes
- 3 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s de bourbon - whisky
- 3 c.à.s de miel

D'abord pelez et coupez les carottes en rondelles et mettez-les dans une casserole.
Versez en dessus 18 cl d'eau, ajoutez le beurre, miel et whisky puis mettez à feu moyen-vif pendant 12 minutes en remuant de temps en temps.
Ensuite saupoudrez-les avec une petite pincée de sel et poivre et mélangez-les.
Enfin voila votre recette carottes cuites miel, servez et bon appétit à tous.

3- Recette de carottes rôties au four: INGRÉDIENTS:

- 1 kg de carottes
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.c de sel
- 1/4 c.à.c de poivre

- 2 c.à.s d'huile d'olive
- une gousse d'ail
- 1 c.à.s de vinaigre de vin blanc
- 1 c.à.s de moutarde
- 2 c.à.c de thym frais
- 1 c.à.s de miel
- 1 c.à.s de romarin frais
- sel
- poivre

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite pelez et coupez les carottes en bâtonnets, mettez-les dans un saladier et ajoutez en dessus 2 c.à.s d'huile, sel et poivre et mélangez-les.
Puis disposez-les sur la plaque et mettez-la au four pour une cuisson de 15 minutes.

Préparation de la vinaigrette pour carottes:
D'abord émincez la gousse d'ail et mélangez-la avec le reste des ingrédients dans un bol.
Ensuite mettez les carottes dans le saladier et versez en dessus votre vinaigrette et mélangez.
Enfin voila la recette de carottes rôties au four, servez et bon appétit à tous.

4- Jus de carottes:

- 1 kg de carotte
- 2 pommes
- 3 oranges
- 1 c.à.c de gingembre
- 24 cl d'eau
- des glaçons

D'abord pelez les carottes, pommes et oranges et coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre mixeur avec gingembre et eau et mixez-les.
Filtrez votre jus puis servez dans vos verres avec des glaçons.
Enfin voila votre jus de carottes et servez...bon appétit à tous.