Galettes de brocoli faciles

Galettes de brocoli faciles , des délicieux beignets de brocolis pour accompagner vos plats, je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 1 brocoli
- 70 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 bouquet de persil
- 45 g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 160° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Lavez et coupez le brocoli en bouquets, faites bouillir de l'eau avec 1 c.à.c de sel puis ajoutez le brocoli et laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen.
Retirez le brocoli, égouttez-les puis écrasez-les avec une fourchette dans un saladier.
Ajoutez en dessus le persil haché et gousse d'ail émincée, œufs battus, farine, parmesan, une pincée de sel et poivre puis mélangez le tout à la main.
Façonnez vos galettes puis faites-les dorer des deux côtés dans une poêle avec huile à feu moyen - 2 minutes pour chaque côté.
Ensuite placez-les sur la plaque et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes pour avoir des galettes croustillante.
Enfin voila vos galettes de brocoli faciles, servez avec des feuilles de laites et décorées de crème , bon appétit à tous.