Ce gâteau glacé aux éclats de Chebakia est le dessert idéal pour déguster en famille après un bon repas... Il est frais est gourmand.
- 500 g de crème liquide UHT 35% MG Elle & Vire
- 300 g de lait concentré sucré
- 4 gouttes d'extrait de fleur d'oranger
- 80 g d'éclats de chebakia
- Verser la crème bien froide dans la cuve du robot.
- Commencer à fouetter à vitesse moyenne, lorsque la crème commence à se raffermir, augmenter la vitesse en fouettant jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Ajouter petit à petit le lait concentré sucré bien froid en fouettant, puis ajouter le lait en poudre, l'extrait d'eau de fleur d'oranger et la cannelle et continuer à fouetter pendant 2 minutes.
- Ajouter les éclats de Chebakia.
- Verser la crème dans un cercle à pâtisserie et placer-la au congélateur toute une nuit.
- Décorer le gâteau glacé avec des Chebakias et des amandes caramélisées.
- 500 غ كريمة سائلة معقمة كاملة الدسم Elle & Vire
- نضع الكريمة الباردة في وعاء الخلاط، تخفق إلى أن نحصل على كريمة متماسكة.
- يضاف الحليب المكثف المحلى البارد شيئا فشيئا مع الإستمرار في الخفق.
- يضاف الحليب بودرة، روح الزهر والقرفة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.
- يضاف فتات الشباكية.
- توزع الكريمة في إطار دائري خاص بالحلويات.
- يوضع في المجمد مدة ليلة كاملة واللوز المكرمل.
- تقدم الكعكة المثلجة مرفوقة بالشباكية.