Quinoa cuisson parfaite

Quinoa cuisson parfaite , un superaliment riche en protéines pour vos plats ou salades, voila la recette facile à la maison.
Comme vous le savez le quinoa est est riche en fibres, en protéines ainsi qu'en acides aminés.
il est l'excellente alternative nutritionnelle aux pâtes, riz et à la semoule, il permet aussi de lutter contre les constipations chroniques et les digestions difficiles

INGRÉDIENTS:

- 180 g de quinoa
- 48 cl d'eau
- 1/4 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

D'abord il faut rincer le quinoa en deux étapes.
La première fois rincer sous l'eau courante pendant 2 à 3 minutes dans une passoire en le mélangeant avec avec les mains.
La deuxième fois sous l'eau courante pendant 15 à 25 secondes pour éliminer toute amertume à l'extérieur et bien égoutter.

Ensuite versez l'eau dans une casserole et mettez à feu moyen-élevé.
Une fois l'eau est à peine frémissante, ajoutez le quinoa puis laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé toute l'eau.
Surtout ne couvrez pas la casserole lors de la cuisson - cela permet à l'eau de s'évaporer.
Retirez la casserole du feu, couvrez-la puis laissez reposer 5 minutes - laissez cuire le quinoa à la vapeur dans la casserole.
Ensuite retirez la couvert, ajoutez le sel et mélangez avec une fourchette.
Enfin voila votre quinoa cuisson parfaite, servez et bon appétit à tous.