Whoopies à la crème Baileys au Thermomix

Whoopies à la crème Baileys au Thermomix. Découvrez la recette des Whoopies à la crème Baileys, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

Pour les Coques

• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 20 g de beurre
• 250 g de chocolat noir
• 140 g de farine
• 20 g de cacao non sucré
• 6 g de levure chimique

Pour la Crème

• 320 g de mascarpone
• 80 g de sucre
• 2 sachet de sucre vanillé
• 30 g Baileys

Préparation
Pour des coques
Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, insérer le fouet, puis ajouter le sucre et les oeufs, mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 4.
Ajouter le beurre et le chocolat fondu puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter ensuite, la farine, le cacao et la levure, puis mélanger durant 1 minute à la vitesse 2. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Mettre en poche à douille la préparation du bol, sur une plaque allant au four, du papier sulfurisé.
Déposer des petits ronds de pâtes, de même taille et laisser au frais pendant 30 minutes
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, enfourner les coques pendant environ 10 minutes/

La crème Baileys
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), insérer le fouet puis ajouter la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et le Baileys.
Mélanger ensuite pendant 1 minute à la vitesse 4.
Laisser les coques refroidir. Mettre la crème Baileys dans une poche douille, disposer un peu de la crème Baileys sur une coque et la recouvrir avec une autre.