Tajine poivrons olives feta oeufs

Aujourd'hui un plat sain et gourmand, délicieusement parfumé. Je l'ai accompagné d'une baguette

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 3 poivrons grillés

- 1 oeuf

- 4 olives noires

- 1 tranche de feta

- 1 pincée de cumin

- Sel, poivre

- Quelques feuilles de basilic

1) Couper les poivrons en lanières et les olives noires en tranches. Les faire revenir dans une poêle avec le cumin.

2) Former un nid au centre de la poêle et y casser l'oeuf. Saler, poivrer.

3) Parsemer de feta et poursuivre la cuisson jusqu'a ce que l'oeuf soit cuit

4) Ajouter le basilic ciselé et déguster sans attendre