Gâteau moelleux à la rhubarbe au Thermomix

Gâteau moelleux à la rhubarbe au Thermomix. Découvrez la recette du gâteau moelleux à la rhubarbe, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 500 g de rhubarbe
• 200 g de sucre
• 160 g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 c.à.c de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de beurre

Préparation

Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons d'1 cm de long.
Ébouillantez-les 2 minutes et égouttez.
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oeufs et le sucre, puis faire chauffer durant 6 minutes, 70°C à la vitesse 4.
Ajouter délicatement la farine, la levure chimique et le beurre en morceau, puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 4.
Verser la pâte dans un moule beurré et déposer les cubes de rhubarbe à la surface.
Saupoudrer le sucre vanillé sur le gâteau et cuire au four durant 35 minutes à 210°C.