Gâteau normand léger aux pommes

Gâteau normand léger aux pommes. Découvrez la recette légère du gâteau normand aux pommes, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 3SP/Bleu/Portion.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 4 pommes
• 80 g de farine
• 40 g de maïzena
• 2 oeufs
• 90 g de crème fraîche à 4% m.g.
• 1 c.à.s d'édulcorant
• 250 g de compote sans sucre
• 1 c.à.c de levure chimique
• le zeste d'un demi citron

Préparation

Commencer par éplucher et épépiner les pommes, puis couper-les en tranches fines.
Dans un saladier, faire battre les oeufs avec l'édulcorant et le zeste de citron puis ajouter la crème fraîche, continuer à mélanger.
Ensuite ajouter la compote, la farine, Maïzena et la levure puis mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Déposer la moitié des tranches de pommes de terre dans un moule en silicone puis recouvrir de la pâte, puis déposer le reste des tranches de pommes.
Enfin cuire votre gâteau normand au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes.