Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Découvrez une délicieuse recette de crevettes à la charmoula grillées au barbecue !!
- 500 g de crevettes grises décortiquées
La charmoula:- 3 c.à.s de persil ciselé
- 3 c.à.s de coriandre ciselée
- 1/2 c.à.c de piment doux
- 1/2 c.à.c de cumin
- Sel
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.s de jus de citron
Préparation:- Mixer tous les ingrédients de la charmoula.
- Verser la charmoula sur les crevettes et bien mélanger.
- Laisser les crevettes.
- Enfiler les crevettes dans des brochettes apéritif
- Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 10 minutes en les retournant régulièrement afin quelle cuisent bien de tous les côtés.
أسياخ الجمبري بصلصة الشرمولة
المقادير:
- 500 جمبري مقشر
صلصة الشرمولة:- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
الطريقة:
- تطحن جميع مكونات صلصة الشرمولة.
- يتبل الجمبري بصلصة الشرمولة.
- يوضع الجمبري في أسياخ خشبية ثم يشوى مع تقليبه بإستمرار كي يشوى بشكل جيد من كل الجهات.