Flan Léger de courgettes au parmesan

Flan Léger de courgettes au parmesan. Découvrez la recette légère du flan de courgettes au parmesan, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 4SP/Vert/Personne - 3SP/Bleu/Personne - 3SP/Violet/Personne.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 700 g de courgettes
• 1 oignon
• 4 œufs
• 40 g de gruyère allégé râpé
• 60 g de parmesan râpé
• 10 cl de lait écrémé
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

Laver et râper grossièrement les courgettes, puis éplucher et hacher l'oignon.
Ensuite, dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes, puis ajouter les courgettes et cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
Dans un saladier battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre puis ajouter le gruyère, le parmesan et les courgettes.
Enfin, mélanger bien le tout puis verser dans un moule à cake et cuire votre Flan de courgettes au parmesan au four pendant 35 à 40 minutes à 180°C.