Recette des Pommes de Terre Sautées

Ingrédients :

• 8 pommes de terre
• Huile d'olive
• 25g Beurre doux
• sel, poivre
  

Préparation :

• Eplucher les pommes de terre, et les couper en rondelles homogène
• Plonger les toutes dans un bain chaud (dans votre évier)
• Puis égouter et faire sécher dans un torchon

Cette manipulation évitera à vos patates de devenir de la bouillie et de coller à la casserole

• Faire fondre un mélange (moitié - moitié) huile d'olive et beurre
• Saler ce mélange
• verser vos pommes de terre
• Laisser cuire à feu vif en tournant très régulièrement.
• Il est important que votre poele soit de bonne taille, les pommes de terre ne doivent pas être en couche trop épaisse sinon elles ne cuisent pas