Délicieuse salade thaï aux crevettes au Thermomix

Délicieuse salade thaï aux crevettes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la salade thaï aux crevettes, simple et facile à réaliser à l'aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 3 citrons verts
• 30 g d'huile d'olive
• 1 c. à soupe pour les crevettes
• 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
• 2 gousses d'ail
• 10 g de piment vert frais coupé en deux et épépiné
• 30 g de gingembre frais coupé en morceaux
• 300 g de chou blanc coupé en cubes de 1,5 cm de côté
• 150 g de carotte coupée en rondelles de 1,5 cm
• 100 g d'oignons nouveaux coupés en deux
• 3 brins de coriandre fraîche équeutés
• Sel
• 12 grosses crevettes crues décortiquées
• 60 g de cacahuète

Préparation

Commencer par zester et presser les citrons, puis mettre les zestes et le jus dans le bol de votre Thermomix.

Ajouter ensuite 40 g d'huile d'olive, le nuoc-mam, les gousses d'ail, le piment et le gingembre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 5.

Ajouter le chou blanc, la carotte, les oignons nouveaux, la coriandre et du sel, puis mixer de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4.

Dans une poêle chaude, verser 1 c. à soupe d'huile d'olive puis faire cuire les crevettes pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.

Répartir la salade puis les crevettes dans des assiettes, parsemer de cacahuète et servir.