Tomates, fromage et basilic

Une belle petite recette du mois d'août.

1. Confire les tomates:
- Couper en 2 des tomates italiennes.
- Les placer sur une tôle à biscuits et les mettre au four à 250F pour 4hres. Éteindre le four et les laisser sécher toute la nuit.

2. Mariner le fromage Mozzarella. Prendre le vrai , celui dans l"eau . Le mariner dans de l'huile avec du basilic , de l'ail et de la sauce piquante.Vous pouvez aussi prendre du boccocini.

3. Assembler: Sur la demi tomate, mettre le fromage et ajouter un peu de pesto au basilic.

Source:http://myhusbandhatesveggies.wordpress.com