Far Breton Nature et Léger

Voici la recette du far breton nature et léger, un savoureux petit gâteau léger moelleux et parfumé à la vanille, facile et simple à faire pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients pour 8 parts : 4 pts – 3 pts – 3 pts – 163 kcal / personne –

• 4 oeufs
• 30 g de stévia
• 150 g de farine
• 1 l de lait écrémé
• 2 bouchons de rhum
• 1 gousse de vanille

Préparation :

Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fondue puis grattez-la bien pour que les grains de vanille aillent bien dans le lait.
Laissez ensuite le lait tiédir.
Dans un bol battez les oeufs avec le rhum puis ajoutez la farine et le sucre.
Versez progressivement le lait puis mélangez.
Ensuite versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez le far breton nature et léger pendant environ 20 minutes.
Puis baissez la température du four à 150°C puis laissez cuire encore 30 minutes.
Laissez refroidir puis servez.

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