Muffins Légers à la Semoule

Voici la recette des muffins légers à la semoule, de savoureux muffins légers à la semoule et au fromage blanc, moelleux et parfumés à la vanille, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 muffins : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 171 kcal / personne –

• 120 g de semoule fine
• 300 g de fromage blanc 0%
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de stévia
• 120 ml de crème fraîche 0%
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

Dans un bol mettez le fromage, le stévia et l’extrait de vanille puis mélangez.
Ajoutez les oeufs et la crème puis mélangez bien le tout.
Ajoutez ensuite la semoule et le levure puis mélangez bien et laissez reposer le mélange pendant 15 minutes.
Répartissez ensuite la pâte sur des moule à muffins puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

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