Beignets Salés de Pommes de Terre au Thermomix

Beignets Salés de Pommes de Terre au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des beignets salés de pommes de terre, simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 20 Beignets )

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de farine
• 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel
• 200 g de tranches de jambon
• 150 g de tranche d'emmental
• 1200 g d'eau

Préparation
Commencer par éplucher les pommes de terre puis les couper en cubes et les mettre dans le panier de cuisson.
Verser l'eau avec une pincée de sel dans le bol du thermomix puis insérer le panier de cuisson et cuire pendant 28 minutes, varoma à la vitesse 1.
Ensuite égoutter les pommes de terre et vider le bol.
Remettre les pommes de terre dans le bol propre puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ajouter la farine, les œufs, l'huile et la levure puis pétrir durant 5 minutes en fonction épi.
Former une boule puis mettre dans un saladier, couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte puis étaler-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 4 mm.
Ensuite découper des cercles de 8 cm de diamètre, environ 20 cercles.
Prendre un cercle puis déposez une petite tranche de jambon et une petite tranche de fromage.
Recouvrir avec un autre cercle puis appuyer souder les bords.
Répéter d'opération pour les cercles de pâte restants.
Pour la cuisson vous pouvez les faire frire dans l'huile chaude ou les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.