Crème Brûlée Vanille Légère

Voici la recette de la crème brûlée vanille légère, une savoureuse crème brûlée légère parfumée à la vanille, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 6 pts – 6 pts – 243 kcal / personne –

• 3 jaunes d’oeufs
• 180 ml de crème fraîche à 15 % de mg
• 50 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de stévia
• 1 gousse de vanille
• 30 g de sucre roux

Préparation :

Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème et la vanille. Coupez le feu, et laissez infuser une demi-heure.
Dans un bol battez les jaunes et le stévia, puis ajoutez la crème en remuant.
Préchauffez le four à 150° C.
Versez la préparation dans des ramequins puis déposez-les dans un plat plus grand avec de l’eau chaude à mi-hauteur pour faire un bain-marie.
Enfournez ensuite pendant 45 minutes.
Une fois cuit retirez puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
Au moment de servir parsemez d’une fine couche de sucre roux puis brûlez avec un chalumeau de cuisine.

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