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La Glace au Foie Gras Philippe Faur

Par Eparsa

Le plus gourmet des glaciers, Philippe Faur, qui crée régulièrement des glaces surprenantes, notamment avec sa nouvelle gamme utour de la sarriette, va vous suprendre encore plus avec ce nouveau parfum. Cette fois-ci, avec des saveurs telles que la moutarde, le caviar et la truffe noire, ces glaces peuvent être utilisées pour renforcer les sauces ou les plats d'accompagnements ou tout simplement dégustées telles que. Première crème glace du genre elle est composée à près de 50% de bloc de foie gras de canard. A mon sens, pour un dessert, celle-ci n'a aucun intérêt, mais en combinaison avec un repas, je suis sûre que ce serait unique en son genre, une jolie boule de foie gras glacé impressionnerait même le plus sophistiqué des palais. En terme de prix, le plus grand contenant, de 100 ml, vous en coûtera environ 118 € ... je vais peut-être me contenter de l'échantillon, simplement pour gouter.


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