Quiche Légère au potiron

Quiche Légère au potiron. Découvrez cette délicieuse recette légère de la quiche au potiron, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 5SP/Bleu/Part.

Ingrédients ( 4 Parts )

• 1 fond de tarte
• 500 g de chair de potiron
• 3 œufs
• 1 oignon
• 100 ml de crème liquide 5% m.g.
• 40 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

Couper la chair de potiron en dés, puis la mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Égoutter le potiron et écraser-le grossièrement.

Éplucher l'oignon et émincer-le, puis cuire pendant 5 minutes avec l'huile d'olive et réservez.

Mettre le potiron dans un saladier, ajouter les œufs, la crème, l'oignon, le gruyère râpé, puis saler et poivrer.

Etaler le fond de tarte dans un moule à tarte puis piquer-le et verser la préparation au potiron dessus.

Mettre à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Lorsque la quiche au potiron est bien dorée, retirer-la du four et déguster-la tiède.