Crêpes Légères aux Courgettes

Voici la recette des crêpes légères aux courgettes, de savoureuses petites crêpes légères aux courgettes et fromage, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 4 pts – 4 pts – 212 kcal / personne –

• 300 g de courgettes
• 2 oeufs
• 100 g de gruyère allégé râpé
• 50 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile
• de l’aneth
• sel, poivre

Préparation :

Dans un bol râpez les courgettes puis égouttez-les.
Ajoutez les oeufs puis mélangez.
Ajoutez la farine, le sel et le poivre puis mélangez.
Ensuite ajoutez le fromage râpé et l’aneth et mélangez.
Chauffez l’huile dans une poêle puis faites versez des tas de pâtes et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

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