Nectarine caramélisée et ses petits pignons croquants

avoir 3 nectarines sur le point de se perdre parce que trop mûres
+
ne pas avoir envie de les jeter
+
être à la recherche d'un dessert fruité
=

Ingrédients :

• 4 3 nectarines

• 2c.s de miel liquide

• 1c.s de sucre blond

• 2 1c.s de pignons de pin

Préparation :

1. Lavez les fruits sans les peler, essuyez-les soigneusement, puis coupez-les en fines tranches.

2. Dans une poêle faites chauffer ensemble le miel, la cassonade et 1c.s d'eau. Mélangez bien et ajoutez les morceaux de fruits. Laissez caraméliser 2 à 3 mn sur chaque face.

3. Répartissez les quartiers dans chaque coupelle individuelle et nappez du reste de la sauce.

4. Au moment de servir, faites griller les pignons à sec dans une poêle et répartissez-les sur les nectarines.

source : Marmiton