Muffins Légers au Jambon et Fromage

Voici la recette des muffins légers au jambon et fromage, de savoureux muffins légers à base de jambon et de fromage, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.

Ingrédients pour 15 muffins: 3 pts – 2 pts – 2 pts / personne –

• 2 œufs
• 8 cuillères à soupe de lait écrémé
• 100 g de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 100 g de jambon blanc dégraissé coupée en petits morceaux
• 30 g d’olives vertes émincées
• 80 g de gruyère allégé râpé
• sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, mélangez les œufs , le lait, le fromage blanc, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure en travaillant tous les ingrédients.
Incorporez la dinde fumée, le fromage et les olives vertes à la pâte.
Versez le mélange dans des moules à muffin.
Cuire les muffins au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

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