Biscuits Légers à la Noix de Coco

Voici la recette des biscuits légers à la noix de coco, de savoureux petits biscuits légers sans beurre et sans sucre à base de noix de coco, facile et rapide à réaliser pour un collation légère.

Ingrédients pour 15 biscuits : 3 pts – 2 pts – 2 pts / personne –

• 250 g de fromage blanc %
• 70 g de farine
• 60 g de maïzena
• 50 g de noix de coco râpé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillère à café de levure

Préparation :

Dans un bol mettez le fromage blanc avec l’huile et la vanille puis mélangez.
Ajoutez l’édulcorant, la farine, la maïzena, la levure et la noix de coco puis mélangez bien le tout.
Formez des petits biscuits puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 15 à 18 minutes.

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