Brioche de Noël aux Pépites de Chocolat au Thermomix

Brioche de Noël aux Pépites de Chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de la brioche de Noël aux Pépites de Chocolat, facile et simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 500 g de farine
• 250 g de lait
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre mou
• 1 œuf
• 12 g levure de boulanger fraîche
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Préparation

Dans le bol de votre thermomix, mettre le lait avec la levure puis faire chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter la farine, le sucre, l'œuf, le beurre et le sel puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
Retirer la pâte du moule puis la mettre dans un saladier, couvrez d'un linge propre et laisser lever 2 heures.
Ensuite dégazer la pâte puis ajouter les pépites de chocolat et pétrir à la main.
Diviser la pâte en boules ( 13 boules de 60 g et 6 boules de 30 g).
Dans un moule beurré en forme d'étoile disposer les boules puis laissez lever 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner de dessus de la Brioche de Noël aux Pépites de Chocolat d'une peu de lait puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.