Fudge au chocolat et aux noisettes au Thermomix

Fudge au chocolat et aux noisettes au Thermomix. Découvrez la recette fudge au chocolat et aux noisettes, simple et facile à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 120 g noisettes émondées sans la peau
• 225 g de chocolat noir
• 225 g de chocolat au lait
• 397 g lait concentré
• 50 g beurre

Préparation
Commencer par préchauffer votre four à 180°C puis y torréfier les noisettes dans un plat pendant 10 minutes.
Pendant ce temps mettre les chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix et pulvériser pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter ensuite le lait concentré et le beurre, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter les noisettes et mélanger pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Verser la préparation dans un moule en flexipan, lisser et laisser refroidir.
Enfin, réfrigérer pendant une nuit et débiter en carrés.