Depuis le 22 septembre dernier, Pokawa propose à sa carte un nouveau Poke bowl créé par le chef Arnaud Baptiste, ancien candidat top chef, saison 12
Le chef a imaginé un poke bowl composé de riz noir, truite marinée et snackée, tomates zebra en vinaigrette, piquillos, radis acidulés, cébette, échalottes, gingembre, graines de lin, basilic, zestes de citron
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