
1 1/2 tasse de farine tout-usage1 c. à table de poudre à pâte 3 c. à table de sucrePincée de sel 1 3/4 tasses de crème sûre 3 oeufs1 c. à thé de vanilleLait au besoin, si trop épais 2 tasses de petits fruits; bleuets, framboises ou mûres
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Faire chauffer soit du beurre, huile ou autre corps gras dans un poêlon et verser une louche de pâte, l'étendre et parsemer de petits fruits. Quand des bulles se forment sur le dessus, virer la crêpe et poursuivre la cuisson. Continuez avec le restant du mélange. Garnir de yogourt, sirop d'érable ou chocolat fondu.
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