Carottes à la Crème

Voici la recette des carottes à la crème, un savoureux plat léger à base de carottes à la crème, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts – 2 pts – 2 pts – 110 kcal / personne –

• 800 g de carottes
• 1 verre de bouillon de légumes dégraissé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 150 ml de crème fraîche 4% de mg
• 1 gousse d’ail
• Persil ciselé
• Sel, poivre

Préparation :

Pelez, lavez puis coupez les carottes en rondelles.
faites- les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes et remuant quelques fois.
Versez le bouillon puis couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes.
Ajouter la gousse d’ail pelée et hachée finement, un peu de persil puis remuez et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
Salez et poivrez puis versez la crème et remuez puis laissez 3 minutes sur le feu.

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