Soupe aux pois cassés

Une soupe bien épaisse comme je les aimes

Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 3 carottes

- 1 oignon

- 1 branche de céleri

- 1/4 de céleri rave

- 1 bol de pois cassés

- 1 blanc de poireau

- 200g de lardons

- 2 cubes de bouillon de boeuf

- 2l d'eau

1) Rincer les pois cassés

2) Eplucher les légumes et les couper en morceaux

3) Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 1H30.

4) Mixer finement (si besoin ajouter un peu d'eau)