J'ai trouvé de beaux gros oignons au supermarché. Cela m'a inspiré le repas du soir. Des oignons farcis et lardés
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 gros oignons a farcir
- 300g de hachis porc et veau
- Sel poivre, bouquet garni
- 1 oeuf
- 1 cas de chapelure
- 8 tranches de lard fumé
1) Eplucher les oignons. Les faire cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'a ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement
2) Evider les oignons
3) Dans un saladier mélanger le hachis, la chapelure, du sel du poivre et du bouquet garni. Farcir les oignons avec ce mélange
4) Placer deux tranches de lard autour de chaque oignon avant de les placer dans un plat
5) Enfourner 40 minutes à 180°C
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